CHÂTEAU YVONNE

Château Yvonne est un « lieu de vin depuis » des siècles. Situé au cœur du village de Parnay, à quelques pas de la Loire, un couple de passionnés Yvonne et Jean-François Lamunière lui redonna vie en recréant le vignoble avec l’aide de Françoise Foucault. Le lieu fut alors baptisé « Château Yvonne ». Fils de vigneron, Mathieu Vallée reprend le domaine en 2007 et patine les vins du Château à son image, en leur donnant un caractère qui en fait aujourd’hui un étalon mesure de l’Appellation. Le Domaine, conduit désormais en Biodynamie, est devenu un grand classique que tout amateur de cabernet franc doit avoir dans sa cave.