DOMAINE FABRICE GASNIER / CHINON BIO
Cuvée
VIEILLES VIGNES
12,40 €TTC
Complexité
Épices
Fruits
Tanicité
Accord mets et vin : Ce vin ample et souple à la fois garde une superbe fraîcheur grâce à son acidité naturelle. Cela en fait un vin équilibré avec de la matière, compagnon idéal d’une andouillette, d’une viande grillée ou d’une potée tourangelle à base de goret.
Cette cuvée est issue des vignes sur graviers qui sont à l’origine du domaine. Après une macération d’une vingtaine de jours, et une fermentation malo-lactique en cuve, l’élevage est effectué en foudre durant 3 à 6 mois. Poids : 1,2 kg.
Cette cuvée est issue des vignes sur graviers qui sont à l’origine du domaine.