BOA LE ROUGE

19,95 €^TTC

la bouteille

Complexité

Épices

Fruits

Tanicité

Accord mets et vin : C'est un vin mature, mais dont l'impertinence est encore en mémoire. Un petit gibier à plumes ferait bien la conversation avec ce vin aérien, sans pour autant négliger une belle viande rouge rôtie, voire un dessert au chocolat aux fruits rouge

Ce grand gamay de Touraine provient des belles parcelles argilo-calcaires du domaine. Avec des rendements de 25hl/ha, une récolte manuelle, une fermentation alcoolique en cuve, puis malolactique en fût, ce gamay offre des arômes olfactifs généreux, sans agressivité, avec comme fruits dominants : cerise et framboise, agacées de laurier frais et de poivre blanc. Poids : 1,2 kg.